Herkullisia ruokareseptejä!

Tässä kaksi hyvää reseptiä. Molemmissa lukee 1 sipuli mutta itse laitoin puolikkaan.

Siskonmakkara-sipulikastike

Ainekset	4 annosta
1 pkt (400 g)	HK siskonmakkaroita
2 rkl	Pirkka Mainio juoksevaa margariinia
1 (200 g)	paprika
1 (120 g)	sipuli
2 rkl	vehnäjauhoja
4 dl	vettä
1 tlk (2 1/2 dl)	Valio 3 sipulin ruokakermaa
1/2 rkl	Pirkka sinappia
1/2 rkl	Pirkka tomaattipyreetä
	mustapippuria
	persiljaa

Vaihe1

Purista siskonmakkaroista pieniä nokareita pannulle ja ruskista ne rasvassa. Siirrä makkarat lautaselle.

Vaihe2

Kuutioi paprika ja hienonna sipuli. Kuullota kasvikset rasvassa. Ripottele pinnalle jauhot. Siirrä pannu kuumalta levyltä ja sekoita joukkoon vesi. Siirrä pannu takaisin levylle ja kiehauta. Lisää makkarat, ruokakerma, sinappi, tomaattipyree ja pippuri. Hauduta kastiketta noin 5 minuuttia.

Vaihe3

Ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa lisäksi perunoita ja salaattia.

Kiloklubin resepti intialaisista lihapullista:

Valmistusaineet 4:lle

500 g Broilerin- tai kalkkunanjauhelihaa

3 viipale vaaleaa leipää raastettuna (laitoin 1,5dl korppujauhoja)

1 prk luonnonjogurttia (2dl turkkilaista)

1 kpl sipuli

1 kpl kananmuna

1 tl suolaa

0.5 tl mustapippuria

2 tl korianteria (ei ollut joten jätin pois, suosittelen käyttämään tuoretta oman maun mukaan)

2 tl jeeraa eli juustokuminaa ((jätin pois kun Elina ei tykkää, itselle olisin laittanut tavallista kuminaa)

1 tl kardemummaa

1 tl kanelia

1 tl kurkumaa

1 tl chiliä

Kastike

1 rkl curry-tahnaa

1 prk maustamatonta jogurttia (2dl turkkilaista)

Mä en löytäny kun 400g broiskujauhelihaa joten lisäsin 100g sika-nautajauhista. Kannattaa ihan oikeesti kokeilla tota vaikka kardemumma ja kaneli onkin outoja, oli ihan älyttömän hyvää!!! Laiskana tein murekkeen :)

Viljelysjuttuja

Ollaan kovasti kasteltu viljelyksiä vuokrapalstalla jota meillä kutsutaan pelloksi. Siltä se kyllä toiselta puolelta näyttääkin tai näytti ennen kuin saatiin Eliseltä viikatteita! Nyt on viikate heilunut ja Harri on kääntänyt maata lisää vaikka ei sillä tänä vuonna mitään tehdäkkään. Pääsee sitten ensivuonna heti keväällä aloittamaan istutuksilla eikä tartte kääntää maata ensin koska se on hidasta hommaa.
Tässä teille nyt kuvia jotta miltä siellä oikein näyttää. Katsotaan jos sain otettua kunnon kuvia kun saadaan aita laitettua loppuun.

Kyllä on hieno kuvakulma meikäläisestä ;)

Tässä pitkulainen viljelyspenkki

Tässä näitä Harrin neliöitä 3kpl

Ja tässä satoa. Odotan noita porkkanoita innolla kun ovat tollaisia eri värisiä Jamie Oliver- porkkanoita :)

Tonnikalasalaatti

Tässä hyvä resepti:

1//2 pss makaroonia keitetään kera lihaliemikuution

Kuutioidaan
2 omenaa
3 maustekurkkua
2 sipulia
Itse en käytä sipulia vaan laitan ison nipun ruohosipulia.
1 pss. pakasteherneitä
Reilusti tilliä
2dl kermaa vaahdoksi
1/2 prk Kruunu-majoneesia
3prk tonnikalaa tai purkki lohta ( esim. Pirkan on hyvää, ei Rainbow!!!)
2rkl aromisuolaa/Herbamarea, jos käytät lohta puolet suolasta riittää

Kannattaa jäähdyttää makaroonit. Sitten kaikki vaan sekaisin ja syömään!!

LETTUJA!!!

Elina teki suklaalettuja. Ohje on Pirkka-sivuilta mutta muutin sitä hieman. Ohje sanoi että tulee 10 lettua, meillä tuli 7. Prkka sanoi että kaakaojuomajauhetta mitä meillä ei ole joten laitettiin sellaista aitoa kaakaojauhetta 1 tl mutta se oli liian vähän joten tarvitsee vähintään ton 2 tl. Sokeria reseptissä ei ole ollenkaa, ovat varmaan ajatelleet että sitä tulee tarpeeksi siitä kaakaojuomajauheesta joten tällä reseptillä tehtiin siis sokerittomia lettusia! :)  Meillä myös paitamiseen käytettiin voita eikä tota juoksevaa rasvaseosta ja sen tilalla taikinassa käytettiin öljyä. Eli näin:

Ainekset	7 kpl
5 dl	Pirkka kevytmaitoa
1	kananmuna
2 1/2 dl	vehnäjauhoja
+ 2tl	aitoa kaakaojauhetta
3/4 tl	suolaa
1 rkl	Pirkka Mainio juoksevaa rasvaseosta (öljyä)
	Paistamiseen
	Voita

 Hyviä tuli, eikä sokerin puuttumista huomannut kun laitoin hilloa. Ovat varmaan hyviä myös vaniljajätskin kanssa!

Kallat

Voi noita mun kalloja! Ei ollu ihan sitä mitä luulin eli toisesta tuli ylipitkä mutta en valita kun kerran kukkii!! Viimeksi kun ton kalla1 mittasin, korkeutta oli 104cm vaikka paketissa luki 30-60cm! Kalla2 on vissiin ihan normaali tapaus "vain" 43cm. JA siinäkin on kukka tulossa.

Olin aluksi ihan ihmeissäni kun toi kukka on sellainen kierteellä oleva yksi lehti ja silloin kun se on ihan pieni se on vihreä. Luulin sitä ensin lehdeksi mutta kun siitä puuttui valkeat pienet läiskät ajattelin että ehkäpä se onkin kukka ja niinhän se olikin. Pikku hiljaa avautuessaan enemmän väri muuttui ensin valkoiseksi ja nyt se on keltainen.

Luin netistä että sisällä kasvavat kallat saattavat venähtää pituutta joten ei toi mun kromosomihirviöni mikään outous olekaan. Netissä on paljon erilaisia tietoja kallan talviunista. Joku puhui vain mukulan talvehdittamisesta joku toinen koko kasvin laittamisesta viileeseen. Ei mulla ole mitään viileetä paikkaa... Mitäköhän tapahtuu jos antaa sen vaan olla tossa ikkunalaudalla? Ei se sitten taida kukkia enää ensi vuonna. Jos jollakin on hyviä vinkkejä kallan talviunista niin kertokaa ihmeessä!

Tässä kalla1 koko komeudessaan muutama päivä sitten!

Syötävää!

Olen tässä kaipaillut tammikuusta asti janssoninkiusausta kun toi peruna meni boikottiin. Nyt sitten sain viimein aikaiseksi hankkia aineet! Kiusaukseen laitettiin perunan tilalle porkkanaa, lanttua, juuriselleriä ja retikkaa. Nauriita ei ollut eikä keltajuuria muuten niitäkin olisi laitettu, ensi kerralla sitten! Kaloina tietty anjovista ja janssoninfileitä. Mausteeksi vain kalojen liemet ja rakuunaa, kermat päälle ja uuniin ja voi että oli hyvää!! Paljon parempaa kuin pelkästä perunasta tehty! Ihania juuresten omia makuja! Retikka oli kuorittu liian ohuesti joten siinä oli sellaisia kovia paloja mutta ensi kerralla senkin tietää. Mutta kyllä suosittelen kokeilemaan vaikka söisittekin perunaa, laittakaa vaikka perunaa myös mutta noi juurekset antaa niin paljon makuja!!

Eilen sitten käytiin viljelypalstalta keräämässä maistiaisia! Sokeriherneitä, tilliä, 1 punajuuri ja mangoldin lehtiä. Pilkottiin ainekset salaatin jämän joukkoon ja oli kuulkaas hyvvee!! Raaka punajuuri sopii tosi hyvin salaattiin, samoin se pienet lehdet. Sokeriherneet oli ihan älyhyviä! Olen kaupasta ostanut muistaakseni kenialaisia sokeriherneitä ja laittanut salaattiin ja hyviä ovat oleet muuta ei TODELLAKAAN näin hyviä!!
Jonikin maistoi yhden palon ja kysyi onko nää omasta maasta ja sanoi että näitä lisää!!

Tässä vielä todistusaineistoa!

Kalla 2

Käytiin perjantaina Bauhaussissa ja en voinut jättää ostamatta uutta kallan mukulaa kun oli -70% alennuksessa! Tänään sitten laitoin purkkiin ja katsotaan nyt miten sen kanssa käy. Mukulassa oli jo yksi puolen sentin mittainen verso lähtenyt alkuun ja 4 muuta pienempää. Toivotaan että tekee juuret tällä kertaa oikeaan suuntaan ettei tarvitse taas autella.
Edellinen kalla on jo pitkä, noin 15cm vahvan näköinen törrö ja viereen on tullut jo toinenkin n. 5cm pituinen alku. Täytyy kuvailla niitä joku päivä.

Laittelin tänään myös purkkiin kauan haaveileman roikkuvan kasvin jonka nimeä en ikinä muista. Sain anopilta oksia ja ne on ollut juuria tekemässä tuolla Harrin vesikasvatusjutussa. Samassa paikassa oli paprikan siemenet lähteneet hyvään alkuun ja nekin pääsi tänään purkkiin. Paprika on sitten helppo kasvi lähtemään kasvuun kaupasta ostetuista paprikoista otetuista siemenistä.

Tänään käytiin myös vuokrapalstalla ja eipä siellä kasva muut kuin sipulit, punajuuret ja herneet. Nyt sitten ostettiin viisi 45l säkkiä multaa jolla olisi aikomus parantaa tuota savipeltoa. Harri tekee kolme pitkää "kaukaloa" joihin sitten lisätään tuota ostettua multaa ja hepankakkaa savimaan sekaan ja sit vaan peukut pystyyn että siinä kasvaisi paremmin! Tuli sieltä Bauhaussista ostettua myös tomaatin, kurkun ja kesäkurpitsan taimia. Hienoja paksuja taimia onkin! Ja halpoja, 3 taimea 5€! Harmi ettei muuta meille sopivaa ollut kuin noi.
Mehän haluttais kasvatella eniten juureksi, lanttua, juuriselleriä, nauriita, porkkanoita ja tietty kukkakaalia vaikkei juures olekaan :)
Elina ei muista välitä kuin herneistä! Mä tykkään kans ihan simona herneistä ja mun mielestä me ollaan niitä liian vähän sinne kylvetty joten kai niitä täytyy laittaa lisää.
Mulla on kamalasti suunnitelmia jo ensi vuodeksi sinne palstalle! Tämä eka vuosi maanviljelijänä saa mennä harjotellessa mutta ensi vuonna on jo tosi kyseessä! :)

Kallan kasvatusta

Ostin keltaisen kallan mukulan ja laitoi ohjeiden mukaan ruukkuun. Ohjeissa sanottiin että mukula laitetaan 10cm syvyyteen ja kastellaan multa kunnolla ja seuraavan kerran kastellaan vasta kun versot tulevat pintaan. 

Odotin ja odotin, kului muutama viikko ja tässä oli tulos, outoja valkoisia takaisin multaan työntyneitä "versoja". Ihmettelin kun "versot" olivat yhtä lukuun ottamatta kaikki ruukun reunassa.

 Harri sitten sanoi että jos olen laittanut mukulan väärin päin ja juuret kasvavat ylös ja kukka alas! No ei muuta kuin kurkkimaan jotta näinkö on päässyt käymään!

Tältä siellä sitten näytti, tässä sisältö ylösalaisin. Komeita juuria on kasvanut ylös ja alas päin vaan kukkaa itsessään ei näy missään... Pengotaan siis lisää!

Tällainen sieltä sitten löytyi! Ja ihan oikein päin se siellä oli ollut! Laitoin sitten isompaan ruukkuun ja varovasti taittelin juuret oikeaan suuntaan. Kyllä tästä vielä kaunis kukka tulee!!!